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Dónde comer en Sorrento

 

Al sur de Italia, en la región de Campania, se encuentra Sorrento. Es un pequeño municipio de Nápoles de 10 kilómetros cuadrados con costas bañadas por el golfo de Nápoles. Es una región cargada de historia, cultura, bellísimos paisajes y, por sobre todo, de excelente gastronomía. Platos con pesca del día, pastas amasadas con ingredientes locales y postres con frutas recién cosechadas. Las propuestas disponibles en Sorrento no sólo tienen que ver con los típicos platos de la cocina mediterránea y napolitana, sino con reversiones de esta gastronomía. Con opciones para todos los presupuestos, estos son los 5 mejores restaurantes de Sorrento.

Terrazza Bosquet

Terrazza Bosquet se encuentra en las terrazas del Grand Hotel Excelsior Vittoria, en el centro de Sorrento. Su cocina está dirigida por el joven chef local Antonino Montefusco. En su menú, ofrece una elegante combinación de cocina regional y mediterránea pero reinventada. En su cocina utilizan frescos productos locales como los cítricos que son extraídos de los árboles frutales del hotel. El Terraza Bosquet es considerado uno de los mejores restaurantes en la Península Sorrentina por la crítica. El restaurant cuenta con una amplia cava de las más destacadas etiquetas. Ofrecen dos tipos de menú, de 5 o 7 pasos, con pastas, frutos de mar, quesos y vegetales locales. Posee una Estrella Michelin debido a su destacado servicio y a su alta cocina creativa. Al ingresar al hotel se respira un ambiente de elegancia y buen gusto. Es una experiencia para vivir con alguien importante. Se recomienda comer en la terraza que tiene vista al Golfo de Nápoles y el Vesubio. ¿El mejor momento del día para visitarlo? Antes de que anochezca, el atardecer se aprecia de la mejor manera. Para conseguir lugar hay que recomendar con 2 o 3 meses de anticipación. El costo por persona sin alcohol asciende a los 100 euros. Terraza Bosquet está ubicado en Piazza Torquato Tasso 34 en el centro de Sorrento.

Il Buco

Ubicado en el corazón de Sorrento, Il Buco es pura elegancia y refinamiento. Está ubicado en una antigua bodega y ofrece un inigualable servicio. En el menú de Il Buco se pueden encontrar las bases de la gastronomía italiana: pesca fresca del día, pastas rellenas, y carne de res y pollo marinadas. Il Buco ayuda a entender la cultura del vino y la comida de la zona, a través de los aromas, colores y sabores que despiertan los sentidos de todos los comensales. El chef en persona es quien toma los pedidos, mientras realiza sugerencias a los comensales. Sus platos son del tipo creativos y han hecho que este restaurant obtenga una estrella en la prestigiosa guía Michelin. Su gastronomía de calidad invita a disfrutar tanto una comida de negocios como una cena romántica. Este es uno de los mejores restaurantes de Sorrento, si no el mejor, según la crítica. Il Buco se encuentra en 2ª Rampa Marina Piccola 5 en la Piazza San Antonino.

Bagni Delfino

El restaurant Bagni Delfino se encuentra en la costa de la Marina Grande, en un antiguo pueblo de pescadores que conserva el encanto de la antiguedad. Ubicado en un paseo marítimo, los comensales pueden disfrutar de espectaculares vistas de la bahía de Nápoles. Desde su apertura en 1968 pertenece a la misma familia, entre risottos, calamaris, pulpo y gamberis, los frutos de mar aparecen en su menú, en platos más populares de la gastronomía italiana, europea y mediterránea. Entre los mejillones y las ostras, la pasta no pierde protagonismo en la carta. Aperitivos y pequeños platitos de delicias de mar esperan al comienzo de cada comida. Es un gran lugar para una cena romántica ya que, por la noche, suele haber música en vivo. Bagni Delfino es uno de los restaurantes más elegidos por votación popular en las listas de los mejores lugares para comer en Sorrento. Bagni Delfino está en Via Marina Grande 216, en pleno corazón de Sorrento.

Don Alfonso 1890

Don Alfonso 1890 es una empresa familiar desde el siglo XIX y sigue trayendo los sabores frescos de la costa Amalfitana, el puro arte culinario napolitano. Ubicado en la ciudad de Sant Agata, el edificio se encuentra por encima del nivel del mar y brinda espectaculares vistas del Golfo de Nápoles y el Golfo de Salerno. Su cocina utiliza materia prima de su granja ubicada a pocos kilómetros de la isla de Capri. De allí, se proveen los limones y el aceite de oliva. ¿Su plato más famoso? Los canelones. El comedor posee luz natural y está decorado con tonos rosas y blancos. Existe una zona para comer al aire libre y tiene un patio para disfrutar al fresco cuando hay sol. Lo más interesante de la zona donde se encuentra el restaurante es la bodega. Para llegar a ella hay que atravesar un laberinto de cámaras del siglo XV, antes de bajar por una escalera de piedra donde se encuentran más de 25.000 botellas de las marcas más importantes del mundo. También tienen una zona donde envejecen el queso a treinta y cinco metros bajo tierra. Don Alfonso 1890 obtuvo su primera estrella en Michelin en 1985. Entre 1997 y 2002, fue catalogado como un restaurante de tres estrellas, pero ahora sólo posee dos estrellas. Don Alfonso 1890 queda en Corso Sant’Agata 11, en Massa Lubrense, en las afueras de Sorrento.

L’Antica Trattoria

L’Antica Trattoria se esconde en una terraza en pleno centro histórico de Sorrento. Su propietario es Aldo D’Oria quien ha trabajado en Suiza, Alemania y Francia, y tomó la posta del restaurante de su tío. En su menú se pueden encontrar platos como cordero en hierbas mediterráneas y salsa provolone, gambas en salsa de sardina con tomates marinados y alcaparras. El restaurante fue mencionado en diversas publicaciones internacionales como la revista Gourmet y Bon Appetit, y también sido recomendado en la tradicional Guía Michelin y en la reconocida guía italiana Gambero Rosso. Su excelente bodega se ha ganado los aplausos de toda la industria. Es el lugar ideal para un almuerzo o cena, luego de recorrer las maravillas a su alrededor. L’Antica Trattoria se encuentra en el 33 de la Via Padre Reginaldo Giuliani.